Вакансия Повар-универсал \ помощник повара в кафе эко-отеля "дискавери" в компании Бизнес Ассистанс Республика Крым

- наличие профессионального опыта и знаний (профильное образование);
- стаж работы от 3 лет в должности повара \ помощника повара;
- умение пользоваться технологическими картами;
- умение планировать заготовки, отслеживать остатки и формировать заказы на продукты;
- знание основ технологий приготовления различных блюд и полуфабрикатов с уклоном на вегетарианские блюда;
- умение работать в команде;
- знание этики делового общения и основ управление персоналом;
- умение работать с современным профессиональным оборудованием (индукционная печь, пароконвектомат, конвекционная печь и др. );
- умение обучать, делегировать свои обязанности;
- умение поддерживать рабочее место в чистоте;
- ответственность, исполнительность, не конфликтность;
- опыт в проведении инвентаризаций (правильное снятие остатков);
- знание стандартов и нормативных актов ресторанного бизнеса в рф;
- знание требований санитарии и безопасности труда;
- знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
- оперативное и адекватное реагирование при чс;
- умение работать в режиме многозадачности;
- инициативность, желание развиваться;
- медицинская книжка;
- опыт работы в программе автоматизации: r-keeper;

соискатель должен быть аккуратен и чистоплотен, содержание в чистоте рабочего места и используемого оборудования является обязательным требованием.

- полная организация работы кухни соответственно должностным инструкциям;
- соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно ттк;
- соблюдение санитарно-гигиенических требований правил личной гигиены;
- изготовление салатов и горячих блюд, выпечки и др. ;
- контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- соблюдение технологических инструкций, рецептур;
- контроль выкладки продукции на шведском столе;
- приготовление пищи для руководства и vip-гостей компании;
- закупка продуктов;
- составление меню (сезонность блюд);
- проработка новых блюд;
- планирование меню на неделю вперед;
- сервировка стола, обслуживание за столом;
- организация безперебойной работы шведского стола;
- ежемесячные отчеты, инвентаризация;
- общение с гостями.

Дискавери эко-отель
- работа в дружном коллективе;
- перспективы карьерного роста;
- своевременная заработная плата (состоит из оклада+премии);
- трудоустройство и соц. Пакет в соответствии с тк рф;
- предоставление размещения для проживания;
- система надбавок (выслуга лет, особые условия труда).

кандидаты из других городов: (рассматриваются кандидаты из других городов)

опыт работы: от 2 лет

В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании Бизнес Ассистанс на rabota.directrix.ru

Бизнес Ассистанс